ParrillaBrasa
Parrilla · fuego lento
La parrilla como se hizo siempre.
El fuego
Brasa pareja y paciencia. La carne se hace a su tiempo, no al nuestro.
El corte
Bife, ojo, vacío, entraña: los clásicos de la parrilla, en su punto.
La mesa
Un buen Malbec, la tabla al centro y sobremesa sin apuro.
De la brasa a la mesa
CortesCortes
- $24.000Bife de chorizo
400 g · costra dorada, jugoso por dentro
- $26.000Ojo de bife
350 g · marmoleado, con chimichurri
- $20.000Vacío
Al fuego lento, crocante por fuera
- $22.000Entraña
Tierna, intensa, a la brasa
AchurasAchuras
- $9.000Provoleta
A la parrilla, orégano y ají molido
- $6.000Chorizo criollo
De cerdo, en pan o al plato
- $6.000Morcilla
Suave y especiada, con limón
- $14.000Mollejas
Doradas al carbón, con limón
EmpanadasEmpanadas
- $3.500Carne cortada a cuchillo
Jugosa, al horno de barro
- $3.500Humita
Choclo cremoso y queso
- $3.500Jamón y queso
La clásica de siempre
GuarnicionesGuarniciones
- $6.000Papas fritas
Cortadas en casa, bien crocantes
- $6.000Ensalada mixta
Lechuga, tomate y cebolla
- $7.000Calabaza al rescoldo
Asada entre las brasas
- $7.000Papas a la provenzal
Ajo y perejil
VinosVinos
- $7.000Malbec · copa
Mendoza · frutos rojos, taninos suaves
- $32.000Malbec · botella
Valle de Uco · cuerpo y profundidad
- $36.000Cabernet Franc
Especiado, ideal para cortes grasos
- $28.000Torrontés
Salta · blanco aromático y fresco
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Sin seña ni registro.
Humo, brasa y sobremesa
4,8 ★ · 1.860 reseñas en Google
"El ojo de bife vino en el punto exacto que pedí. La provoleta, un espectáculo. Volvemos seguro."
"Ambiente cálido, la parrilla a la vista y un Malbec de la casa riquísimo. Reservá, que se llena."
"Las empanadas cortadas a cuchillo son de otro planeta. Atención de diez."